Kuřecí prsíčka plněná hermelínem, špenátem a šunkou

Použité suroviny:

1.  200 g kuřecích prsíček

2. hermelín, 50 g listového špenátu, citrón, olivový olej, trošku tuku na opékání

3.  30 g Kostelecké vepřové šunky

Postup:

Do kuřecích prsíček o váze zhruba 200g prořízneme ostrým nožem kapsu ve směru vláken od nejširší k nejužší části. Do vzniklé kapsy vložíme 1/6 sýru Hermelínu, špenát a  Kosteleckou vepřovou šunku. Naplněné kuřecí prso pokapeme citrónem a olivovým olejem a necháme na 20 minut odpočinout.  Plněný steak opékáme v pánvi na malém množství tuku a středním plameni ze všech stran po dobu cca 12 – 15 minut. Teplou zeleninu můžeme zvolit dle chuti a produktů dostupných na trhu.  Mraženou zeleninu povaříme ve vodě cca po dobu 5 minut , scedíme a podáváme ke steaku mírně politou máslem.