Grilované medailonky z vepřové panenky se sýrovou omáčkou

Použité suroviny:

Ø  200 g medailonků z vepřové panenky

Ø  olej, smetana, italský dresing, listový salát, cukr, grilovací koření a drcený pepř

Ø  150 g sýrů (kombinace niva, eidam a jakýkoliv tavený sýr)

Ø  1 dcl bílého vína, 

Příprava:

200g medailonků z vepřové panenky naložíme do směsi z oleje, drceného pepře, grilovacího koření. Minimálně 6-8 h dopředu. Sýrovou omáčku získáme rozvařením 150g sýrů (niva, eidam, tavené sýry dle chuti) v 1 dcl bílého vína. Na závěr sýrovou omáčku zjemníme smetanou a dochutíme solí a pepřem a cukrem dle své chuti. Listový salát získáme směsí nám dostupných salátů na trhu. Na talíř si připravíme porci salátu, vepřové medailonky ogrilujeme nebo opečeme na pánvi, stejnoměrně po obou stranách cca 4 minuty z každé strany. Porci salátu ozdobíme italským dresingem a porci medailonků přelijeme sýrovou omáčkou.

Doporučená příloha: smažené hranolky, americké brambory