Czech - Kostelecké uzeniny  English - Kostelecke uzeniny
Kontaktní formulář
Kostelecké uzeniny - aktuality

Druhý vítěz v soutěži Sváteční chlebíček

22.12.2016

Druhou výhru 10.000,- Kč si odnáší za Sváteční olivový chlebíček s pomazánkou z Křemešníku paní Ludmila Mikesková.

Olivový chléb, který podtrhne lahodnou chuť Křemešníku si upeču z:chlebicek2
650 g hladké mouky
7 g sušeného droždí
1 lžička jemné mořské soli
3 lžic olivového oleje
250 ml vlažné vody
140 g černých oliv bez pecek.

Mouku vsypte do velké mísy a vmíchejte do ní droždí, sůl a olivový olej. Vlijte vodu a směs propracujte na pevné, lepivé těsto. Na lehce pomoučněném válu těsto deset minut hněťte, až bude lesklé a pružné. Pak do něj stejnoměrně vpracujte nasekané olivy. Vše přesuňte do čisté mísy vytřené olejem. Zakryjte čistou utěrkou a nechte nakynout na dvojnásobek. Předehřejte troubu. Těsto vyklopte na pracovní plochu, vybouchejte z něj vzduch a dvě minuty hněťte. Vyválejte z něj šišku, přeložte ji napůl a jednou zakruťte. Konce přimáčkněte k sobě. Položte na naolejovaný pečicí plech, přikryjte a nechte další půlhodinu kynout. Před pečením potřete bochník trochou teplé vody. Pečte asi půl hodiny dozlatova; upečený chléb zní při poklepu na spodek dutě. Nechte vychladnout na mřížce.

Na pomazánku potřebujete:
100g Křemešníku
100 g tofu natural (Alfabio) nebo 100g Lučina
10 g vlašské ořechy
50 g černé olivy
1 šalotka
mořská sůl podle chuti
voda
olivy a sekaný koriandr na ozdobu

Všechny ingredience rozmixujte a podle potřeby přidejte vodu tak, aby vznikla pomazánka krémové konzistence. Chléb natřete pomazánkou, ozdobte lístky salátu, Křemešníkem, nakrájeným na tenká kolečka, vlašskými ořechy a olivami. Chuť je velmi delikátní a nebudete chtít přestat!

Celou sbírku chlebíčku najdete na www.salamkremesnik.cz

www.agrofert.cz
www.agrofert.cz - compliance
Toto jsou internetové stránky společnosti Kostelecké uzeniny, a.s., č.p. 60, 588 61 Kostelec, Česká republika,
IČ: 4690041, DIČ: CZ46900411, zapsané v obchodním rejstříku vedeném Krajským soudem v Brně, oddíl B, vložka 835.
Společnost Kostelecké uzeniny, a.s. je členem koncernu AGROFERT řízeného společností AGROFERT, a.s.,
se sídlem Praha 4, Pyšelská 2327/2, PSČ 149 00, IČ: 26185610.